La commission taurine de Bayonne et Olivier Baratchart, directeur des arènes ont choisi les ganaderías pour la temporada 2016 Bayonne.
La temporada bayonnaise comportera quatre corridas de toros, une corrida de rejón, une novillada piquée et deux novilladas non piquées.
Les elevages retenus pour les corridas sont Pedrés, Garcigrande, Alcurrucén et Montealto et pour la novillada piquée, les novillos porteront le fer de Los Maños.
Feria des Fêtes
Samedi 30 juillet : Corrida de rejón
Dimanche 31 : Corrida de toros
Corrida Goyesque
Lundi 15 août : Novillada sans picadors le matin et Corrida l'après-midi
Feria de l’Atlantique
Samedi 3 septembre : Novillada sans picadors (finale) le matin et Corrida l'après-midi
Dimanche 4 : Novillada avec picadors le matin et Corrida l'après-midi